板粕（新粕）　１ｋｇ ２００９年度分完売いたしました。 次回の販売は２０１１年２月中旬からです。 しばらくお待ちください。 酒造りの最終過程に、モロミ【お酒のもと】を粕袋に入れて槽（ふね）に入れ、上から圧力をかけて搾ります。【上槽じょうそう】　そして、お酒は滴り粕袋の中には板状になった酒粕が残ります。タンク1本分で、約400袋の粕袋を使います。これらを1枚ずつ手作業で袋から引き出します。計量し切り揃えて製品にします。 出来立ての粕には酵母が生きているため、少しですが炭酸ガスを発生しています。時々ガスのせいでビニールがパンパンになってしまいます。 表面に白く粉を吹いた様に見えるものは「アミノ酸」の結晶です。 ------------------------------------------------- 　酒粕には、たんぱく質・ビタミン類・食物繊維・アミノ酸が豊富に含まれています。原料は上質のお米です。最近では血圧を下げる効果・コレステロールを下げる効果・美肌・保湿や美白の効果が優れていると言われ、健康食品としての注目度も高いのです。 アルコール分も残っているので、お酒の弱い方やお子様は少しご注意ください。 原材料　本醸造と同じ　水・米･米麹･醸造アルコール 原料米　石川産五百万石 精米歩合　〜70% 保存方法　冷暗所に保存　冷凍すると長持ちします 商品コード kasu_002 価格 500円 在庫状況 合計金額：0円 関連商品のご紹介 純米酒の酒粕　１ｋｇ \600 できたて大吟醸粕　１ｋｇ \600 いしり　（いしる　原材料：イカ） \400 Copyright 2008 Matsunami Syuzou Co.,Ltd. All rights reserved.