いしり　（いしる　原材料：イカ）
＊＊　話題の調味料　奥能登秘伝漁師の味　＊＊
　
能登町小木（おぎ）で揚がったイカの内臓で作ったイカの魚醤。
コクと独特のくせのある味、調味料として使います。ナンプラーみたいな感じ。


イカやナスの煮物や炒め物に入れて食べます。お鍋（白菜･大根･ネギ･ナス･イカ･きのこ））の時に昆布だしと共に入れる。
山菜の一夜漬けに入れるのもいいですよ。

私はシーフードカレーの隠し味にスプーン１杯入れています。


製造元：能登町小木　(有)カネイシ
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商品コードfood_02
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