【大江山　若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します

　日曜日はひっさびさにお休みし、髪を切ったりお買い物したりとリフレッシュ(^^♪
　
　今週は会議と打ち合わせと、商談と商談と、ラジオ２つ、２０日（土）～２２日（月）出張販売「七尾市　道の駅 能登食祭市場」なのです。
　

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　合い間に楽しみを見つけることが好きなので、ランチを楽しもうと思いました。　本日は午前中「noto色な会議」午後「能登丼な会議」という奥能登WPびっちりなので、お昼は当然「能登丼」です。　
　
　能登空港から近いエリアで定休日でないところ、中華系が食べたかったので「穴水町　香林」に電話しました。　（火曜定休日となっていたけれどランチはOK、予約無しのお店であっても電話で確認をおすすめします）
　
　なんだか楽しく終わった「チームnoto色」と共にランチ～♪
　３月２０日以降に最新のグッズ紹介します。　まだ届いていないのだ。
　
　
◆穴水町　香林　「能登牡蠣のチリソース丼」　１，２００円
　　　　　　　　　tel.0768-52-1777
　

　
　作り置き無しで、１丼ずつ熱々が登場。　おなか空き空きの上にピリ辛はゴハンも進みますね。　牡蠣とチリソース！かなり合うんです。　しかも８個以上入っていたよ。　（食べてしまったので　数え忘れた）
　

　
　私を含めて３人がTwitterでこの能登丼（ハッシュタグ　#noto）をつぶやく。
　
　楽しくておなかいっぱい美味しかった。　ごちそう様でした。

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　１３：３０から「能登丼な会議」。
　
　途中１４：３０にMRO北陸放送ラジオ「GoGoは本多町三丁目」に生放送出演。　３月いっぱい開催中の「能登丼春キャンペーン」の告知をしました。
・・・・１丼食べて専用ハガキ（切手貼らなくてOK）スタンプをもらうと抽選で奥能登の特産品をプレゼント！！　　コメントも書いて欲しいです。
　
　今日の会議は今まで積み上げてきたもの、点・点・点⇒⇒線・線⇒⇒網目が広がっていく、、、ように進むぞ！！　っていうような結論になりました。
　
　キーワードは「楽しく巻き込むこと」か。
　
　
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　明日水曜日はFMラジオかなざわ７８．０「聖子の酒」１３：０３から生放送、南町スタジオに行きます。　他にも打ち合わせと商談があり一日金沢です。
　
　

　
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　４月４日に関西地区で「能登丼」が放送されます。　その事前取材＆打ち合わせで奥能登地区をぐるりと周って来ました。　本当の撮影が終わったら番組名お知らせしますね。
　
　遅い昼ごはんになりました。　横には能登丼の中でもっとも高価な丼。
　
◆「能登穴水海鮮丼」　３，８００円　穴水町　幸寿し　
　

　　
　その時の旬のネタ（カニ、ブリ、あわび、鯵、タイ、コハダ、甘エビ、バイガイ、アカニシ貝、イカ、タコ）と海鼠腸（このわた　なまこの腸）とクチコ（なまこの卵巣を三角に干した超高級珍味）、能登牛が珠洲焼の器に奥能登産コシヒカリと共にどっさりてんこ盛りです。　遠方からわざわざおいでるお客様多いようです。　”一番高額”を制覇したくなるんだろな。　お漬物とお汁付き。
　
　
　同じ新鮮ネタでも”握りランチ”もあります。　わたしは１２００円のランチ。　８貫ほどあったかなー。　食べたので忘れた^_^;　こちらもお汁つき。
　

　
　
　「能登丼」の誕生から現在の状況をお話していました。　今の冬で３年目。　イベントや企画で沢山の出会いがあったなー。　
　
　奥能登はかなり広域だと感じました。　この後に北上して２軒行きました。
　渋滞も信号も無いけれど、移動って意外におなかすくかも。
　
　３軒目のお店で珠洲市の「塩サイダー」を飲みました。
　
　収録もうまくいきますように。　そして晴れてくれ。
　

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　頂き物の多い日でした<(_ _)>　ガンド（ブリの小さいの）、ホワイトデーのお菓子、手作りベーコン＆スモークチーズ（Team王さん　どうもあんがと）、などなど。　たべものばっかり(*^。^*)
　
　しばらくは遠方の出張もないことで、久々にゆっくりウチゴハンです。
　
　「内浦漁港産　ガンドの刺身」そして「大根とアラ煮」、「手作りスモークチーズ」、お刺身もりもりなのでお酒は「１升瓶　大江山能登の酒」を珠洲焼グラスで。
　

　最近お刺身食べていなかったので非常にうまい。　大根も祖母が作ったものです。　お米は奥能登産コシヒカリ。　落ち着きます。
　

　ブリのシーズンは終わりましたね。　ガンドはさっぱり食べやすいね。　新鮮だからぱくぱくいけるのだろう。
　

　本当に燻されていたチーズ。　どはっと香りが広がります。　ベーコンは後日(^_^)/~　料理いたします。
　
　お酒が進む料理、料理が進むお酒、地酒っていいなと感じたひと時でした。
　
　
　
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　午前中は穴水町に配達があり、大江山を沢山販売している能登町当目「道の駅桜峠」にも向かいます。　最近マッキー駅長に会ってないから久々なのです。　昨日に引き続き寄り道ではありません、配達です。
　
　行って良かった。　新しい道の駅切符ができていた。　さすが道の駅の聖地桜峠。
　「湯島天神梅祭り　行ってきたバージョン」と「のといろ道バージョン」を入手。　notoいろ道、、、、その秘密は近日公開です。
　

　
　桜峠の能登丼「こりゃまいじゃ丼」が４月２０日発売の雑誌”クラビズム　５月号”に掲載されます。
　
◆　最新の能登丼情報　◆
　
・春キャンペーン　　３月１日から３１日まで、能登丼を１丼食べてお店で専用葉書にスタンプを押してもらうと抽選で能登の特産品が当たるキャンペーンをやっています。
　
　１月の「全国丼サミットいしかわ　D-6」で能登丼を含むご当地丼を食べられなかったお客様が多かったことで何かお詫びはできないかと、そこから考えたちょっとお得な企画です。
　
・３月１６日（火）１４：３０頃　北陸放送MROラジオ「GOGOは本多町三丁目」に能登丼春キャンペーンを中心に能登丼の話題を私が生放送でお話します。　最近ラジオ増えたな～。
　（ちなみに翌日１７日（水）１３：０３はFMラジオ金沢「聖子の酒」　今回は南町のスタジオから生放送）
　　
・３月？？？４月　詳細は極秘ですが、関西エリアの日曜２２：３０からの超有名テレビ番組に「能登丼」が取り上げられます。　京都にいた頃見ていた番組。
　私もちょこっと出るかも。　関西の友人に「めっちゃすごいな～」って絶対言ってもらえるはず。　OAされますように。
　
　
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　能登時間に戻りました。　デスクは、、、、やることたまりまくり。
　そして出張の時は何故かほとんど鳴らなかったケイタイが通常通りよく鳴ります。　準備、打ち合わせ、連絡。　なんだか帰ってきたって感じです。
　
　じっと座っているべきなのですが、出ることにしました(*^。^*)
　
　ネットでお客様から、結婚お祝いバージョンの”名前入り大吟醸”と坂本さんの珠洲焼のぐい飲みセットのご注文をいただきました。
　
◆織陶苑　珠洲焼伏見窯　　http://www2.nsknet.or.jp/~s-ichiro/husimi.htm
　
　ご注文ごとに窯元の坂本市郎さんのお宅に向かい、器を選びます。　全て１点モノのため、ネットに載せている写真と同じものとはいきませんが、お客様に合わせて選んでいます。　次回の窯炊きは４月です。　またもや人気のぐい飲みは品薄でした。
　
　今回はご夫婦での晩酌を楽しく美味しく！　そんな気持ちでサイズと形にアレンジを加えたセットにしてみました。　やや茶色がかったのも珍しい。　
　

（日本橋のOさま　こちらをお届けいたします）

　この珠洲焼で飲む　”大江山　大吟醸”　和らいだひと時になるといいな。
　
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　輪島市に向かう。　久しぶりにいいお天気で、大谷峠を越えて外浦を走ります。　海に太陽の光が反射してキラキラしつつも日本海らしい　ザッバーン　の荒波。
　気配は春でした。　七ツ島もくっきり見えたよ。
　　

　
　電話の度に車を止めつつ、久しぶりの景色写真。
　
　名勝　千枚田にて。　
　
　
　配達しながら観光地を横切り写真撮ったり、ソフトクリーム食べたり。
　能登に帰ってきたな～♪
　
　
　この後お客様のところにゆっくりしすぎて帰宅が１９：３０．　能登半島は広いのです。　そして机の上はメモと書類の山のまま。。
　
　

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