【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登の暮らしを紹介します

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海外からの酒蔵見学、そして「ぶらり酒蔵めぐり」に向かって

 今週は、「ぶらり酒蔵めぐり」の準備と、お客様の「酒蔵見学」と。
 
 週の初めの火曜日は、フィリピンや中国からのお客様。 みなさんセルフィーが大好きです。 そしてお酒や酒粕の美しくなる活用法で大満足。
 
海外からの酒蔵見学、そして「ぶらり酒蔵めぐり」に向かって
 
 
海外からの酒蔵見学、そして「ぶらり酒蔵めぐり」に向かって
 
 
海外からの酒蔵見学、そして「ぶらり酒蔵めぐり」に向かって
 
 
 そして、お仕事で素敵カメラマンとして雑誌取材の乃波木ちゃん。 とってもタイミングが良い水曜日。 写真も楽しみにしています。
 
 
海外からの酒蔵見学、そして「ぶらり酒蔵めぐり」に向かって
 
海外からの酒蔵見学、そして「ぶらり酒蔵めぐり」に向かって
 

 
 制作物に追われる木曜日。 土曜日「ぶらり酒蔵めぐり」に"限定酒"をいくつか解禁します。 「利き酒コーナーにて!」 数は少ないけれど販売もします。
 
 25本とか、18本しかないお酒ですけど。 今日はずっとデザイン印刷屋さんしてました。
 
海外からの酒蔵見学、そして「ぶらり酒蔵めぐり」に向かって
 
 
 そして、明日金曜日はラジオの日! 2番組で「ぶらり酒蔵めぐり」についてお話しします。
 
 朝、9:30くらいからFMふくい「前田明日香のいしかわだより」に生出演します。 明日香さんはFM石川でおなじみの!!!  ご連絡いただけて懐かしく嬉しかったです。
https://twitter.com/djasuka
 
 
 そして夕方17時は、NHK金沢 ラジオ第一「じわもんラジオ」で二見さんと池津さんと楽しいお話をします。
https://www4.nhk.or.jp/P3146/
 
 
 そして土曜日の「ぶらり酒蔵めぐり」をむかえます。
  
やりたいこと、すべきこと、抜けてることもあるけど、米を呑むことは忘れていませんでした。
 
 
海外からの酒蔵見学、そして「ぶらり酒蔵めぐり」に向かって 
 
 

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酒粕エステ&烏賊と限定酒 「ぶらり酒蔵めぐり」

 6/5北陸中日新聞に「ぶらり酒蔵めぐり」紹介されました。
 
酒粕エステ&烏賊と限定酒 「ぶらり酒蔵めぐり」
 
 各蔵のイベントも載ってます。
 
 松波酒造のメインイベントは、昨年よりパワーアップした美味しくてキレイを生み出す酒粕がテーマ。使い方の幅を広げませんか?
 
 6/8(土)「ぶらり酒蔵めぐり」 https://www.facebook.com/events/156420811934277/?ti=iclにて、酒粕エステ・パック+ボイジャータロットを今井眞美子さんがレクチャーします。
 
 また、14:30~15:30 「ソムリエがはしご酒」にてハーブ入りの酒粕と、18本しかない「冷蔵熟成 純米吟醸にごり酒」とのマッチングを確かめませんか?
 
 
酒粕エステ&烏賊と限定酒 「ぶらり酒蔵めぐり」
 
 
 今年のテーマは「イカと限定酒」
 
 イカ料理では、松波酒造でお酒に次いで大人気の「小木イカ煎餅」を造っている和平商店さんがやってきます。
 
熱々で食べられます!! お酒にも合います、お酒が会いに行きたくなるイカグルメです。
 
酒粕エステ&烏賊と限定酒 「ぶらり酒蔵めぐり」 
 
 和平商店さんのFBより、グルメのご案内。
 
○いかの鉄砲焼き(写真下)
いかの中には能登の大豆で作った自家製の生姜甘味噌が入っています。この生姜甘味噌がお酒と相性抜群です。
○いかの一夜干し天ぷら(写真左)
海洋深層水の優しい塩味の一夜干しを、天ぷらにしました。熱々揚げたてをお酒と一緒に召し上がって下さい。
○いかのおこわ(写真右)
小木いかを能登のいしると醤油で煮込み、その煮汁で炊き上げたおこわです。能登の餅米とうるち米を使用しています。小腹が空いたらお一つからどうぞ。

松波酒造さんのお酒と烏賊のコラボレーションをお楽しみ下さい
 
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 イベント共通通貨「めぐり」でお買い求めできます。

★「めぐり チケット」は3酒蔵で販売中、10つづり千円
 
 
 このイカ料理と限定酒をディープに楽しみたい場合は14:30から昨年も好評「ソムリエがはしご酒」の参加をおすすめします。

 金沢国際ホテルのシニアソムリエ塩士さんが、お酒の味わい解説と料理とのマッチングを楽しく飲みながらお話しします。
 
  
 今年は、仕込み蔵で特別なテーブルを用意して、普段では食事できない場所ですが、「イカの鉄砲焼」とエステ・酒粕パックにも使う「ハーブ酒粕」を「斗瓶取り 純米吟醸原酒」&「冷蔵熟成 純米吟醸にごり酒」に合わせて味わっていただきます。
 
お酒はどちらも、お客様に呑んでいただくのは初めてのもので、お気づきかと思いますが、超数量限定です。 びっくりするほど少ないです。
 
 
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 また、このイベントの紹介を前日の6/7(金)FMふくい「前田明日香さんのいしかわだより」のコーナーでAM9:30から、夜は17時からNHK金沢放送局 ラジオ第一「じわもんラジオ」で生放送で紹介します。

6/8(土)14:30 ソムリエがはしご酒  ぶらり酒蔵めぐり

 午後から6/8(土)ぶらり酒蔵めぐりの最終打ち合わせ。

「ソムリエがはしご酒」で3蔵でお料理と日本酒を解説していただくソムリエの塩士さんもいらっしゃるのです。

FBイベントページを作りました。
 https://www.facebook.com/events/424180194830032/
 
6/8(土)14:30 ソムリエがはしご酒  ぶらり酒蔵めぐり

 当日7めぐり、15名限定。 松波酒造は14:30からスタートします。
 
 イベント参加ボタンでは参加になりません。

 メッセージまたは電話0768-72-0005でご予約いただくことをおすすめします。


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金沢乃家横浜馬車道店Reオープン 振る舞い酒

 能登空港二階の出発ロビー横には、能登町3酒蔵のPR中。
 
金沢乃家横浜馬車道店Reオープン 振る舞い酒
 
 
 来週末のぶらり酒蔵めぐりへのワクワク感が増すといいなー。
 
金沢乃家横浜馬車道店Reオープン 振る舞い酒
 
 モニターには、聖地巡盃のPVも流れています。
 
 金沢乃家横浜馬車道店Reオープン 振る舞い酒 
 
 
金沢乃家横浜馬車道店Reオープン 振る舞い酒
 
 
 三階の「レストランあんのん」では、大江山の酒粕を使った酒粕うどんあります^_^
飛行機かまぼこの!
 


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 横浜です。
 
 イベント前に、まもなく1周年を迎える日本酒ふじひら様へ表敬訪問^_^
 
ご縁あって、美味しい能登食材やここでしか食べられない酒好きには極上の楽しみがあるお店。
 
金沢乃家横浜馬車道店Reオープン 振る舞い酒
 
刺身ももちろん、西海水産のいしりをくぐらせたホタルイカの干物に、大江山熟成大吟醸粕を漬けて、さらに同じ酒粕と大根おろしで巻いていただく。
生のホタルイカよりコクい! お酒は引かず前進あるのみ。
 
 金沢乃家横浜馬車道店Reオープン 振る舞い酒
 
 
 豆乳風味のピリ辛お蕎麦もまた幸せの味。
 
金沢乃家横浜馬車道店Reオープン 振る舞い酒
 
 夜に向けてのガソリン満タンでした。
 
 これからも美味しい乾杯をよろしくお願いします。
 
 
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 今夜は横浜で貴重な経験をさせていただきました。金沢乃家 横浜馬車道店様でのリニューアルオープン初日で、お客様に大江山を振る舞う係です。
 
 オープン直後から気づいたらずっと満席で、最初は把握しきれていたお客様も途中でわからなくなるほど忙しかったです。
 
 普段蔵元の会でもお世話になっていますが、ほんとスタッフのみなさんにはお酒売っていただいてることのありがたさがよくわかりました。
 
 お客様もすごくいい方ばかりで、まぁ食べ物と飲み物の話で盛り上がったりとか。

 いろんなお店の皆さんの魅力がわかって、次に繋げれるようにもっと美味しくお酒を飲めることを考えたいと思いました。
 
 ご来店のお客様とお店の皆様に感謝申し上げます。
 
 ありがとうございました。
 
金沢乃家横浜馬車道店Reオープン 振る舞い酒
 
 
金沢乃家横浜馬車道店Reオープン 振る舞い酒
 
 
金沢乃家横浜馬車道店Reオープン 振る舞い酒
 
 
金沢乃家横浜馬車道店Reオープン 振る舞い酒
 
 
金沢乃家横浜馬車道店Reオープン 振る舞い酒

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令和最初の6/1 横浜と七尾、姉妹で大江山!

 明日、令和初めての6月1日、姉の若女将聖子は横浜に行きます。
 
 「金沢乃家 横浜馬車道店」さまリニューアルオープンを応援すべく、"ふるまい酒"担当です。
 
 開店の17時から21時まで店内におります。
 
 はじめての方も、お久しぶりの方も、いつもの皆様も、心よりお待ちしています。
 
 金沢乃家オーナーのFacebookより
 
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 そして、明日6/1(土)七尾市 能登食祭市場にて「大江山の試飲会」開催します。
 
 妹で蔵人の美貴子がおります。 ちょうど屋台市も開催しているので、お近くの方も遠くの方もぜひおはこびください。
 
 
令和最初の6/1 横浜と七尾、姉妹で大江山!
 
 
 

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