【大江山 おおえやま】松波酒造は石川県 奥能登の地酒。 〜豪快な海の幸から甘いデザートにまで、楽しく乾杯を広げたい。日本酒造りの原風景が残る酒蔵〜 

明治元年創業 奥能登の地酒
能登杜氏の技

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大江山と旬の料理、コラボ商品やイベント、能登の美味しい風景、大江山にまつわる暮らしを若女将が紹介!


29BYの酒造りも無事に終えることができました。新酒が3アイテムと酒粕が3種類ありますよ。 酒蔵見学も再開いたしました(予約のみ)。お店にご来店の際は利き酒もできますのでお気軽にお声かけくださいね。

大江山 しぼりたて生酒 720ml 

 

1,296円(本体1,200円、税96円) 

29BYの新酒 発売中です。 
 

ふな口からほとばしるできたて生原酒を、静かにオリが下がるのを待って瓶詰めします。

 

力強い味わいは、この時旬のブリやタラとの相性が最高です。

 

日本酒度 −1 
Alc.19−20度    

          大江山 しぼりたて生酒   →→ご注文はこちらから

 

しぼりたて生酒

 

大江山 できたて大吟醸酒粕 
1kg袋入り

 

756円(本体700円、税56円)

お待たせいたしました、今年の冬が例年以上に寒かったため、醪の発酵がゆっくりで、お酒も酒粕も時間がかかりました。

 

-美味しさの理由--

・1世紀前と変わらない”ふな搾りから生まれる酒粕”

 

・高品質の酒米(兵庫県産山田錦 特等)の40%精米を原料としている

 

・華やかな香り

 

 

出来立ては上品な香りを漂わせながら奥に甘みを感じます。 冷蔵熟成させるとさらに甘さが際立ちます。

 

 

大江山大吟醸の酒粕  ⇒⇒ご注文はこちらから

できたて大吟醸粕

純米吟醸 初しぼり 300ml 

 

929円(本体860円、税69円) 

3/9石川県内の18酒蔵で一斉解禁する生原酒。 穏やかな口当たりから力強い旨味のある純米吟醸ができました。

 

酒米は石川県産五百万石50%精米、Alc.18度  日本酒度+4

 

 純米吟醸の生原酒  →→ご注文はこちらから

純吟初しぼり

 

 

大江山 純米酒の酒粕 1kg袋入り

   

648円(本体600円、税48円)

厚みのある板状です。 そのまま食べても美味しいし、ちょっと焼いたりお料理の材料にもとても人気があります。

 

-美味しさの理由--

・1世紀前と変わらない”ふな搾りから生まれる酒粕”

 

・高品質の酒米(五百万石・石川門)の50%精米を原料としているので色も白い

 

 

お米の甘みと醗酵から生まれた旨味がぎゅっと閉じ込められているお料理上手の調味料。

 

お味噌汁にスプーン1杯分、甘酒、お鍋にホワイトソースと幅広く使えますよ。

 

 

大江山純米酒の酒粕  ⇒⇒ご注文はこちらから

純米酒の酒粕

 

純米粕
  

 

 

 

☆業務用で1袋20キロ以上で必要な場合は別途メールでご連絡ください。

にごり酒 波の花 720ml 

 

1,296円(本体1,200円、税96円) 

仕込1号タンクの本醸造醪を粗く濾しただけの「活性にごり酒」です。

 

酵母の吐息の様な微炭酸と、強いのど越しと旨味は能登の荒海の幸と一緒に!

酒米は石川県産五百万石68%精米、Alc.19-20度 。  

日本酒らしく味わったり、梅酒や季節のシロップと割ってカクテルにしても楽しいお酒です。

 

日本酒度 −1

Alc.19−20

 

 美味しいにごり酒  →→ご注文はこちらから

にごり酒 波の花

 

にごり酒波の花

 

 

 

大江山 つづらの波 吟醸

720ml 2,484円

(本体2,300円、税184円)

能登の九十九湾(つくもわん)をイメージした爽やかで穏やかな吟醸酒。

 

能登町の特産品でもある「能登海洋深層水」を使ったさらり辛口の味わい。
 
白身魚の刺身や、サーモンのカルパッチョなどにも合いますよ。

 

ミラノ万博日本館で沢山のお客様に呑んで頂いたり、チーズと日本酒のセミナーでも使っていただきました。


  つづらの波 吟醸 ⇒⇒ご注文はこちらから

つづらの波 吟醸つづらの波 吟醸

 

 


柚子酒「松波ゆず子」

 

500ml:1,512円(本体1,400円、税112円)
180m:594円(本体550円、税44円)

平成23年度石川県観光物産協会会長賞受賞。 

 

家族所有の”明生農園”で自然のままに育った天然ユズを大江山の原酒にたっぷり漬けこんでいます。 
柚子は1個ずつ手作業でジュースを搾り、皮の内部の薄皮と種を丁寧に外します。内側から外側へとジュースが出て香り成分が残る”南半球搾り”。

丸ごとつけるのでなくて、このジュースと皮を使うことで苦みが抑えられて、かつ柚子の油から放つ高い香りもお酒にうつります。

 

海外でも評価の高いお酒です。   

 松波ゆず子 ご注文はこちらから→

松波ゆず子

 松波ゆず子

柚子酒「松波ゆず子」

  

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 能登の風土に寄り添う地酒

  

 

 能登素材にこだわった和酒(日本酒×能登の果実と野菜)の紹介


松波酒造のギフトセット 能登の特産品も入ってます

能登の特産品入りギフトもございます。 贈り物はこちらから。

お酒や能登の特産品ギフト 詳細へ→

大江山の全商品一覧

季節限定・吟醸酒・純米酒など、特定名称酒別に表示しています。 

松波酒造の全商品一覧 詳細へ→

大江山の酒粕は5種類あります

酒粕ができるまで。 5種類の酒粕と特徴が載っています。

酒粕のでき方 品種別 詳細へ→

おばあちゃんの味 種無し干柿

ネットショップ立ち上げ時からの人気商品「干柿」の販売を終了します。今までありがとうございました。

大江山Goods デニムバッグ、桧枡、グラス、粕袋、和らぎ水ピッチャー

大江山の利き猪口、デニムバッグ、香りが清清しい桧枡。          

大江山のオリジナルグッズ 詳細へ→

能登の特産品 粕漬け、塩、いしり、ブルーベリーワイン、ブルーベリージャム 松波あめ

能登海洋深層水のミネラルウォーター、塩、いしり(いしる)、ワイン。

能登の美味しい特産品 詳細へ→

 

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大江山ニュース

 

偽物・詐欺サイトにご注意ください。 松波酒造の商品が少し低価格、一定金額以上で送料無料、電話番号の載っていないサイトに掲載されています。(弊社のお取引先ではありません) 決済方法が「銀行振り込み 前払い」のみは要注意です。 
こちらで把握した詐欺サイトは石川県警と警視庁へ通報しています。 会社概要に不信感を感じるサイトではお酒を買わないでください。 


【海外展開も少しずつ広がっています】

中国 上海梅龍鎮伊勢丹、久光百貨(蘇州)、高島屋、五角城のショッピングモール内酒売り場に大江山「能登の酒」「蔵出し純米酒」、ゆず子・うめ花・柿蔵があります。 ローカルの日本料理店でも「能登の酒」「蔵出し純米酒」があります。


・香港 SOGOには大吟醸300mlとゴボウ酒「沢野ごん坊」があります。

・ドイツ フランクフルト 日本酒BAR「J'epoca SAKAbar」で純米酒、季節限定酒、松波ゆず子がいつでも味わえます

・イギリス ロンドン市内のレストランでゆず子&とま登が味わえます

 

・ベトナム・ホーチミン 日本食レストランを中心に展開中。能登上撰・杜氏土産酒能登・蔵出し純米があります。

 

米トレーサビリティについて
松波酒造で製造している日本酒の原料米(掛米・麹米)はすべて国産です。 兵庫県産山田錦と石川県産五百万石と石川県産石川門を使っています。  
 

 

 

 

* 商品のお知らせ * 
 

・「大江山大吟醸」が29BYの瓶詰ができ、販売開始しました、お待たせいたしました。 今年の味をお楽しみください。

  

 

・「できたて大吟醸粕1kg袋」、新粕「本醸造の板粕 1kg袋」と「純米酒の酒粕 1kg袋」発売中です。

 

 

・新酒「にごり酒 波の花」「大江山 しぼりたて生酒」、「純米吟醸初しぼり300ml」が発送可能です。

 
  

 

 
・阪急交通社の羽田空港発-能登空港着 バスツアー「奥能登大周遊2日間 47555」に酒蔵見学が入っています。 お得で気軽な旅行ですよ。 
 

 

・ふるさと納税のWEBサイト「ふるさとチョイス」に能登町からの返礼品として5種類のセットとプロモーション動画を掲載しています。
 

 
   

*イベントのお知らせ* 
  

・3/24(土)七尾市 「能登食祭市場」にて蔵人美貴子の新酒・試飲販売を行います。 

 

 

*テレビ新聞雑誌など* 
・3/27 JALカード月刊誌「アゴラ」たおやめの御酒に松波酒造が4ページも特集されました! 
 
 

・1/21(日)22(月)北國新聞に酒蔵見学が掲載されました。

 

 

 

・1/18(木)25(木)2/1(木)15:00MROラジオ「おいね☆どいね」に生出演♪ 

 

 

・12/29(金)NHKラジオ第一「オリエンタルラジソン」に19:30頃に出ます。

   

 

・9/11(月)〜15(金)能登町ケーブルTVにて「ぶらり酒蔵めぐり」のミニ番組が放送。

   

 

・9/7(木)HABスーパーJチャンネルにて「ぶらり酒蔵めぐり」の密着取材が放送されました。

  

 

・7/10(月)北國新聞「女彩時記」に若女将のインタビューが掲載されました。

 

 

・7/10(月)NHK金沢 18時「かがのとイブニング」 ふるさと旅日和に松波酒造を訪ねる様子が放送されました。 能登海洋深層水の特集で、吟醸酒「つづらの波」が登場します。

 

 
 
・能登の花ヨメプロジェクトに若女将も動画で参加しています。
http://www.notohana.jp/top.html


名前入り純米酒 いかがですか?

 

お支払い方法及び手数料について

詳細はこちらから→

クロネコヤマトの代金引きかえサービス
   代引き手数料は、商品代金1万円未満は324円かかります。1万円以上は無料(弊社負担)です。

クロネコwebコレクト(注文時カード払い)を利用したカード決済の手数料は無料です。 支払回数は1回・2回〜24回・リボ払いがあります。
クロネコwebコレクト クレジットカード払い

 

到着希望日の30日前から手続きができます。 30日以上先に商品の到着希望日を設定する場合はあらためて<決済専用メール>を送ります。
    
*「携帯電話用の買い物カゴ」からお買い上げの時は、直通で決済できない為、あらためてこちらから

 <決済専用メール>を送ります。 その専用メールからお手続きお願い致します。

 
コンビニ オンライン (前払い) 

コンビニオンライン
買い物ページでお支払手続きをされる際に発行される受付番号を利用し、主要なコンビニ店舗でお支払が可能です。パソコン、スマートフォン、携帯電話を使用します。


*ご利用イメージ http://www.yamatofinancial.jp/service/wc_cvs_pop_1.html 

*お支払デモ画面 http://www.yamatofinancial.jp/renewal/SettleSelect_Agreement.html 

銀行振込 郵便振替 (前払い)でお願い致します。 (振込み手数料はお客様負担です)
 口座名は全て 【 松波酒造株式会社 マツナミシュゾウ(カ 】 

 
  ・ジャパンネット銀行           本店営業部  普通 001−5977542

  ・北國銀行(ほっこくぎんこう)     松波支店   当座 000787

  ・〒ゆうちょ銀行              00760−2−7778 (確認は営業日の翌日以降です)
     ゆうちょダイレクトの場合は   00760−7778  です

送料について

詳細はこちらから→

送料は宅配業者が提示する「サイズ・重量の料金」を(消費税込み)、お客様負担とさせていただきます。

 

 --宅配業者 80サイズの場合-- 北海道 1,663円  北東北 1,339円  

南東北  1,231円  関東 1,123円  北信越 1,123円  中部 1,123円  

北陸三県 1,123円  関西  1,123円  四国  1,231円  中国  1,231円  

九州 1,339円  沖縄県 1,987円 

返品交換について

詳細はこちらから→

商品に松波酒造の不備があった場合は、お手数をおかけしますが、電話またはメールにてその旨をお伝えいただき、商品を弊社まで着払いで送ってください。 代品をお送り致します。
返品の場合は、商品代金と送料をお返しいたします。

お客様情報のお取り扱いについて

詳細はこちらから→

松波酒造株式会社では、インターネット等の通信販売において商品購入時および、会員登録、お問い合わせの電話・メールFAXお客様よりご提供いただきました個人情報を以下の通り厳重にお取扱い致します。
お客様の個人情報は、松波酒造が取り扱う商品を販売・配送する時、社内で当社商品の購買などを分析する目的、各種お知らせをお客様に提供、およびアンケート等を送付する目的のみに使用し、他の目的には一切使用いたしません。 第三者への譲渡や閲覧を許可することはありません。
お客様のメールアドレスなど、お買い物された場合にご記入いただいた情報は、SSLで保護されたサーバーを使っていますので漏洩することはありません。

会社概要 ・ 酒蔵見学について

販売業者名:松波酒造株式会社 (まつなみしゅぞう かぶしきがいしゃ)
代表責任者:代表取締役 金七政彦 (MASAHIKO KINSHICHI)
WEB担当者:若女将 金七聖子 (SEIKO KINSHICHI)
所在地:〒927-0602 石川県鳳珠郡能登町松波30-114 
 

TEL:0768−72−0005  IP:050−3528−8471
FAX:0768-72−2348
メールアドレス:sake@o-eyama.com
営業時間:実店舗は1月1日〜4日は休日、朝8時から夜7時半まで営業しています。
クレジットカード:VISA / MASTER / アメックス /JCB / ダイナース / ディスカバー / UC / 銀聯



「酒蔵見学(無料)」は個人から団体ツアーまで予約のみ開催しています。 特に冬の仕込み時期は醗酵するモロミの様子や、ふなしぼりなどが間近に見ることができます。(11月から2月は少人数のみ可能です) 仕込み時期以外でも、酒蔵を案内し、お酒の試飲もしています。  1週間前までに電話予約をお願いします。 スタッフが少人数のため作業中(瓶詰めなど)は十分にご案内できなかったり、安全を考えてお断りする事もあります、ご了承ください。 

 

バスツアーでのご来店の場合は、駐車スペースが狭いので、お店の前でお客様に降りていただいた後、駐車できる場所(旧のと鉄道 松波駅)で待機していただき、終了時間に迎えにきていただいてます。   

(詳細はこちらから→)
ぐるたび ・ じゃらんも酒蔵見学やちょっとした体験の案内予約ページがあります。


WEB担当:若女将 金七聖子 E-mail:sake@o-eyama.com
TEL:0768-72-0005 IP:050-3528-8471 FAX:0768-72-2348
〒927-0602 石川県鳳珠郡能登町松波30−114